【健康素食——八喜烤麸】

作者： 朱麦兜兜

曾经特别爱吃稻香村的烤麸，回了成都吃不到了，就试试自己做。备料稍微麻烦一点，但做法特别简单。既可以做菜，又可以当零食。

用料

• 烤麸 2块
• 杏鲍菇 1根
• 藕 1节
• 木耳
• 干香菇
• 马蹄
• 花生
• 豆筋
• 姜
• 干海椒
• 白芝麻
• 生抽 醋 冰糖 植物油

【健康素食——八喜烤麸】的做法步骤

步骤 1

备料：烤麸泡发切块、木耳香菇泡发、马蹄切块、藕杏鲍菇切片、花生去皮、豆筋切条、姜片和干辣椒备用。

步骤 2

起油锅，放入姜片干辣椒爆香，放入烤麸煎至微黄，铲起；再起油锅炒糖色，倒入其他材料翻炒；倒入烤麸一起略炒，加入开水（之前泡发香菇的水）也一起加入

步骤 3

小中火煮，加入生抽调味，可以加入一点醋会更香，煮好撒上白芝麻

【健康素食——八喜烤麸】的小贴士

花生用开水泡一泡就很容易去皮；烤麸泡好多洗几次水，并且提前用开水煮三分钟，沥干

菜谱创建时间：2016-04-04 10:12:33