快手黑麦面包，低糖低脂版

作者： 妮妮_onduty

当每天早上屋子里弥漫着黑麦的醇香，你也许会发现过去的岁月里，你在面包店吃到的那些面包只能用来果腹，真正天然的食材香气带来的是一种古早味的幸福，冲一杯咖啡，抹上一片黄油，完美的早餐就是这么简单。

用料

• 黑麦粉 300g
• 高筋粉 300g
• 水（自己根据面粉情况调节） 300-350g
• 低糖 8g
• 糖 25g
• 盐 6g
• 黄油 25g

快手黑麦面包，低糖低脂版的做法步骤

步骤 1

所有材料放面包机，按揉面发酵功能，我用的是柏翠，全程一个半小时

步骤 2

发酵好的面团拿出来，分割三等份，松弛十分钟

步骤 3

松弛好的面团动手整成任意喜欢的形状即可，所有用于欧包整型的方法都可以用哦。

步骤 4

均匀撒上干面粉，烤箱中层，下火150，上火175，烤20分钟。完美面包出炉啦！

快手黑麦面包，低糖低脂版的小贴士

1、不同面粉的吸水性不一样建议留50g不要一次加完，根据实际情况添加。 2、这款面包水分比较充足，可以不割包。 3、要保持面包湿润的口感请出炉后放凉至水温时用保鲜袋装起来，可以等完全放凉再扎口密封。 4、隔夜享用味道更佳

菜谱创建时间：2016-04-04 07:46:34