牛奶鸡蛋厚饼

作者： MagicMaggie

本来是想做蛋糕的 打发蛋白环节偷懒用了搅拌机 结果放电饭煲里蒸出来以后成了这个模样… 但室友都说蛮好吃的 我觉得这也是一次做蛋糕的失败经历 好记性不如烂笔头 把方子存起来好了

用料

• 蛋黄 2个
• 牛奶 100ml
• 中筋粉 56g
• 玉米淀粉 14g
• 蛋白 2个
• 白砂糖 50g
• 盐 1g
• 柠檬汁 数滴

牛奶鸡蛋厚饼的做法步骤

步骤 1

中筋粉和玉米淀粉混合均匀

步骤 2

热牛奶中加入玉米油 与混合面粉拌匀以后加入两个蛋黄 搅拌均匀成无颗粒状

步骤 3

2个蛋清加盐加柠檬汁 分三次加入砂糖 （想吃蛋糕的话就把蛋白打发 想吃楼主做的失败品请尽情使用搅拌机😂）

步骤 4

混合蛋黄液与蛋清液 分三次加入搅拌均匀

步骤 5

倒入电饭煲中 直接使用“蒸蛋糕”功能 等待开关跳起来 出锅倒扣出来即可

菜谱创建时间：2016-04-03 23:47:45