榛子巧克力心形蛋糕

作者： Wendy薇甜

榛子和巧克力搭配，CHEFMADE不粘心形六连模。

用料

• A黄油 23克
• A牛奶 36克
• A鸡蛋 2个（120克左右）
• A白砂糖 90克
• A水饴 5克
• B牛奶 104克
• B巧克力 56克
• B黄油 8克
• C榛子 少许

榛子巧克力心形蛋糕的做法步骤

步骤 1

A黄油+A牛奶微波炉溶化，成黄油液待用。

步骤 2

A鸡蛋+A白砂糖+水饴，打蛋器打发，至蛋液滴落在表面的痕迹缓慢消失（全蛋打发时间较长，可坐温水打发）再慢速打发2分钟，整理蛋液中的气泡。

步骤 3

筛入低筋粉和可可粉，搅拌均匀。

步骤 4

倒入1的黄油液，拌匀。

步骤 5

入模具，震几下，排出气泡。

步骤 6

烤箱预热160度，35分钟中层。取出冷却。

步骤 7

蛋糕出炉后制作巧克力淋面（此步骤不可提早做，巧克力会过早凝结）B所有食材倒入小锅中，小火加热，至巧克力还有颗粒时离火拌匀，直到巧克力完全溶化。

步骤 8

装入裱花袋，淋面。

步骤 9

用铲子托起一个蛋糕，放入榛子中，四周粘满榛子。

步骤 10

成品1

步骤 11

成品2

步骤 12

出炉的蛋糕胚1

步骤 13

出炉的蛋糕胚2

菜谱创建时间：2016-04-03 20:35:27