葱香桃酥

作者： 果冻L02

这款饼干看起来不是很起眼，但绝对是香酥可口，一吃就停不下来，甜饼干吃腻了换个口味吃吃咸的吧……这款饼干的特色就是它用的面粉是烤熟后用的，烤熟后的面粉失去了筋性，会让饼干成品更酥松……

用料

• 低筋面粉 200克
• 小苏打粉 1/2小勺
• 泡打粉 1/2小勺
• 植物油（玉米油） 120克
• 全蛋液 25克
• 糖粉 80克
• 细盐 1小勺
• 香葱碎（只取葱绿） 30克

葱香桃酥的做法步骤

步骤 1

低筋面粉平铺在烤盘上，放入烤箱中层，150度上下火烘烤10分钟……（不需要预热）烤好后取出面粉放凉待用……

步骤 2

植物油放入打蛋盆中，加入糖粉和细盐，搅打均匀…

步骤 3

加入全蛋液，继续搅打均匀……

步骤 4

加入香葱碎用橡皮刮刀拌匀……

步骤 5

将放凉的面粉和小苏打粉、泡打粉混合过筛加入上一步的液体中……

步骤 6

用橡皮刮刀翻拌均匀成面团状……

步骤 7

将面团分割成每份15～20克的小面团，用手搓成圆球状放入烤盘，用手指轻按圆球中心，也可用餐叉轻按圆球一下……

步骤 8

将烤盘放入预热好的烤箱中层，170度上下火烘烤20分钟，至饼干表面微微上色，取出放烤网上放凉即可……（温度可以视自己的烤箱温度做出微调）

菜谱创建时间：2016-04-02 23:28:01