照烧鳗魚

作者： 公仔思乐冰

爱吃所有无鳞魚，特爱吃鳗魚！每次吃日式，照烧鳗魚必点！因第一次做鳗魚，参考了几个方子，将制作方法改成自己最易操作的，成品出来跟外吃的没差别，即我的第一次烧鳗魚成功了耶~超激動啊！

用料

• 鳗魚 1条
• 老抽 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 冰糖 适量

照烧鳗魚的做法步骤

步骤 1

鳗魚去骨洗净，用盐、胡椒粉、料酒腌20分钟

步骤 2

老抽、酱油、料酒倒入碗里拌匀，冰糖备用

步骤 3

腌好的鳗魚切片

步骤 4

锅里热油，放入鳗魚片煎至二面金黃色

步骤 5

倒入调料和冰糖，小火焖15分钟，最后大火收汁即可。

步骤 6

晾涼后切块，爱大块啃的请忽略哈。

照烧鳗魚的小贴士

如喜歡用照烧汁拌饭，想多做一点汁，除倒入调味料可加少许水一起焖煮。

菜谱创建时间：2016-04-02 21:14:07