米饭按常规电饭煲煮熟,水量稍少使米粒更有嚼劲。
牛肉切细小丁,青椒切丁,蒜头切片。
牛肉丁加蚝油,酒,黑胡椒,盐拌匀。
热锅下油,小火炸蒜片至金黄捞出。
留蒜油倒入牛肉粒翻炒至变色,加青椒微炒几下,倒入煮好并划散的米饭继续翻炒。
重新倒入炸好的蒜片,添加盐及少量胡椒粉。关火。
1.用隔夜熟米饭也一样哦。 2.蒜片炸至金黄即捞出,以免过头焦黑。