意大利卡布里沙拉 Mozzarella Caprese

作者： 北岸北岸

在超市买到了少有的新鲜番茄，挑番茄的手上都留下嫩草般的清香。买回家来，决定做这道最喜欢的意大利前菜，水牛芝士卡布里沙拉。简单，新鲜，是春天的味道

用料

• 水牛芝士 1块
• 番茄 一个
• 罗勒 若干片
• 胡椒
• 橄榄油

意大利卡布里沙拉 Mozzarella Caprese的做法步骤

步骤 1

番茄洗净，带皮切片

步骤 2

罗勒叶片，洗净用厨房纸蘸干。我买了一小株罗勒养在厨房，小茶杯放些清水，每几天换换，很好养活，吃的时候随便摘几叶，很方便。

步骤 3

水牛芝士清水冲洗一下

步骤 4

芝士切厚片

步骤 5

按番茄、罗勒、芝士的顺序摆好，撒上黑胡椒和少许橄榄油，就完成了

意大利卡布里沙拉 Mozzarella Caprese的小贴士

水牛芝士的味道很清淡，口感类似豆腐，不喜欢重口味芝士的朋友可以试试看。芝士和番茄的厚度应该相匹配，建议切厚片，水牛芝士的水嫩口感才更好。

菜谱创建时间：2016-04-02 09:13:28