咸味艾草青团

作者： 魔幻鱼蛋

没有必须甜必须咸，只有必须食。

用料

• 糯米粉 400g
• 粘米粉 100g
• 糖 40
• 猪油 半汤勺
• 艾草 100克
• 开水 适量
• 馅料
• 笋
• 五花肉
• 蘑菇
• 香干
• 胡萝卜
• 馅调味
• 酱油，盐，糖

咸味艾草青团的做法步骤

步骤 1

笋用水汆过，全部馅切细丁

步骤 2

猪肉丁不想有膻味，先用油煸炒，盛起，爆炒其他丁，最后混合。因为想要清淡口感，就不放什么大料了，为的是吃到笋，蘑菇的鲜。

步骤 3

艾草汆水后，挤走一点汁，放一点水在搅拌机里打成糊，与猪油、糖一起倒入糯米粉里，揉合。 粘米粉用开水烫烫揉成团也加入糯米粉团中揉。 揉好面团拿布盖好放一放

步骤 4

因为喜欢厚皮，所以称了约28克一份的皮，包馅随意。

步骤 5

大火开后中火蒸10分钟左右

步骤 6

清爽，带着春天气息的咸艾糍

咸味艾草青团的小贴士

艾皮很好吃，不粘不硬有糯性。猪油，开水烫粉，比例不错，因为喜欢艾草味，所以艾草放多点也没所谓

菜谱创建时间：2016-04-01 11:04:38