花生酱面包

作者： 新星芯

用料

• 高粉 260g
• 低粉 40g
• 奶粉 20g
• 淡奶油 80g
• 牛奶 100g
• 鸡蛋液 35g
• 酵母 5g
• 盐 5g
• 白糖 40g
• 黄油 20g
• 花生酱 150g
• 蛋黄 1个

花生酱面包的做法步骤

步骤 1

依次放入牛奶、淡奶油、鸡蛋液、白糖、盐、奶粉、高粉、低粉、酵母（遵循先液体再固体最后酵母的原则）

步骤 2

揉至面团光滑后放入黄油，直至揉出手套膜

步骤 3

放入干净无油盆内，覆保鲜膜，入烤箱发酵模式发酵至两倍大

步骤 4

取出排气后，均分为9份，覆保鲜膜松弛十分钟

步骤 5

包入花生酱，擀成长条，用切面板中间切3个头尾相连接的口子，左手捏住一端，右手拉长顺时针转2-3圈，首尾相接成团

步骤 6

入烤箱内二发，烤箱内放置一碗热水，保证箱内温暖湿润，发至两倍大后取出刷蛋黄液，撒白芝麻

步骤 7

上下火180°，烤15分钟出炉

菜谱创建时间：2016-03-31 20:25:16