说说蛋炒饭那点小心得

作者： 五大小姐姐

蛋炒饭 半边不离其中

用料

• 米饭
• 各种配料
• 用心用心，用做大餐滴用心…

说说蛋炒饭那点小心得的做法步骤

步骤 1

不知道从什嚒时候开始，我滴蛋炒饭有了自己滴性格。💁🏻 分享几点心得，重在细节。便餐也能吃出大餐滴满足： 1: 当天煮好新鲜米饭，待温热时入冰箱冷藏。再拿出来炒。粒粒饱满。 2: 食材尽可能有菇，鲜。天然鸡精又健康。 3: 香肠、腊肠、广肠，冲温水剥掉外面一层薄薄滴皮再用。尽可能不要用火腿肠。 4: 先炒配料，再倒入米饭在配料上，不用即刻搅拌均匀，而是周围点一圈开水，盖锅盖焖一下，基本收干水份再炒拌均匀。米饭迅速松散滴秘籍。 5: 有鸡蛋不要用味精。有菇不要放鸡精。 6: 胡椒粉必备。 7: 有一撇自己熬制滴猪油，最是好吃～ 🍽：咖喱粉、韩国拌饭酱、生抽、老干妈、腌菜肉末... 除了传统扬州炒饭，蛋炒饭口味其实很丰富滴～

菜谱创建时间：2016-03-31 20:16:55