早餐热面包棒--简单、好吃

作者： 心香雨

早上吃新鲜热面包才是王道。。 奶粉不放可以换低粉。。 ＊夏天，揉面，醒面， 面团表面温度不能超过25度～＊ 我的烤盘：350*250长方形金盘。 正方形金盘可以同时竖着摆，横着摆。 或者用烤箱自带烤盘 手揉面视频参考： http://www.xiachufang.com/recipe/100630648/

用料

• 高粉 170克
• 低粉 20克
• 奶粉 10克
• 白砂糖 25克
• 盐 2克
• 即发干酵母 夏天2克（冬天3克）
• 牛奶（夏天冷藏） 140克
• 熟芝麻 多一些
• 黄油 20克

早餐热面包棒--简单、好吃的做法步骤

步骤 1

所有材料（芝麻.黄油除外）揉出大片膜，加冷藏小块黄油出大片薄膜，

步骤 2

分成8-10份，搓圆，醒15分钟，

步骤 3

按瘪，2边往中间折，捏成长条，然后搓成长条， ……尽量搓长噢~……

步骤 4

全部搓好，在芝麻里面滚一下，沾芝麻，醒10分钟， 放入烤盘，在空隙滴一点点水 盖保鲜膜或者塑胶袋，室温15分钟后，冰箱冷藏10小时以上；

步骤 5

我是晚上7点揉的， 早上拿出来回温手机定时30分钟，拿出来时，只有1.5倍； 30分钟后，190度预热烤箱10分钟； *室温越高，回温时间越短，反之*

步骤 6

面包拿开保鲜膜，喷一点点水， 烤盘放烤网，中层，180度烤14分钟左右；

步骤 7

拿出来开吃、、、、

步骤 8

这是三种口味的，加老面70克， 除了芝麻还有： 1：马苏里拉（切细条）、培根（切小丁）、迷迭香； 2：肉松： （肉松可以出炉再放） 这2种是早上回温时放上去的，先擦蛋液（沙拉酱），再放。

早餐热面包棒--简单、好吃的小贴士

这是室温20度的菜谱；春天酵母2.5克 老面随意；

菜谱创建时间：2016-04-01 11:58:21