闽南面粉饼（宿舍党）

作者： 一般的青菜

一直很喜欢吃这个饼，在学校吃不到，想吃到得了相思病的程度(´･_･`)，于是就叫母上教我做，吃到的时候真的是超级感动啊！

用料

• 面粉 1斤
• 白砂糖 半斤
• 凉白开不是太热的就行 一碗
• 鸡蛋 一颗
• 肥肉 一小块

闽南面粉饼（宿舍党）的做法步骤

步骤 1

第一步忘了拍照……就是把所有的东西都放进去一个盆里啦，因为我个人比较喜欢甜的，所以基本把半斤都加进去了，怕太甜的话也可以先加四两进去，之后再慢慢加，水也是慢慢加，一开始可能会比较稠，搅得久一点就会变稀啦，一定不要一时冲动加更多的水！否则面粉会不够用！加鸡蛋的原因是加了会更彭一点，口感更好，记得鸡蛋要打散再加

步骤 2

这一步，最重要的，就是一直搅！像打鸡蛋一样搅！要打很久，如果有人能帮你打一会儿，那他简直就是贴心的小棉袄，不然做下一步的时候你手就会抖抖抖抖抖。打到没有疙瘩，用筷子把这个拉上来的时候，会拉丝而且不断的那种。

步骤 3

准备好你的平底锅，宿舍一起买的是电煮锅，也是用起来很方便😄，开小火，拿出肥肉，把猪油炒出来，在锅底抹个遍

步骤 4

用勺子舀一勺倒下去，慢慢倒哈，如果怕太厚会不熟，就用勺子的背面在饼的上面画圈，越画越开，就会薄薄的啦，当你可以铲起饼时，就可以翻面了

步骤 5

煎至边缘金黄色，有点焦焦的感觉就好啦！想把它弄的好看一点，就对折再对折！起锅！完毕！

闽南面粉饼（宿舍党）的小贴士

用煤气的青菜们一定要小火！小火！用电煮锅的青菜们就随意啦！热的会比较润一些，凉了比较硬。 肥肉不用太大个，熟了之后是会膨胀的

菜谱创建时间：2016-03-30 19:08:51