茄汁青鱼（高压锅版）

作者： 單單雙雙

茄汁青鱼 一次可以多做几条，放冰箱里能保存几天 茄汁青鱼女儿爱吃 经过高压锅的压制，青鱼的刺也变软，就不用担心青鱼的刺多了

用料

• 青鱼 四条
• 番茄酱 250g
• 白糖 60g
• 面粉 一点点（够包裹青鱼的的就行啦）
• 盐 适量
• 味精 适量（也可以不放的）
• 料酒 适量
• 葱、姜、八角 适量
• 豆油 适量

茄汁青鱼（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

青鱼洗净，切短，表面裹一点面粉备用

步骤 2

不粘锅放入豆油，把青鱼两面煎到金黄

步骤 3

煎好的青鱼放在高压锅里

步骤 4

煎鱼剩的油把番茄酱炒一下，然后把葱姜八角糖放入，盐味精加入，倒入料酒，稍微炒一下，放入热水，煮开，能莫过青鱼就可以了

步骤 5

把刚刚煮开的汤直接倒入高压锅，高压锅上气，中小火煮25分钟

步骤 6

等高压锅没有压力了，打开，盛盘，来吃吧，酸甜可口的茄汁鱼

菜谱创建时间：2016-03-30 15:40:28