红烧土豆茄子

作者： 不会用高压锅的赵小姐

用料

• 土豆 一大只
• 茄子 一个
• 鲜香菇 4朵
• 耗油 1大勺
• 酱油 2大勺
• 冰糖 7-8块
• 老抽 1点点
• 八角 5，6个
• 桂皮 1，2块

红烧土豆茄子的做法步骤

步骤 1

土豆，茄子，香菇切块

步骤 2

油炸土豆至变色，炸茄子至变软，分别捞出控油

步骤 3

热锅，油烧热后，放入八角桂皮炒出香味后，加入土豆茄子香菇翻炒，加入水与食材持平，加入一大勺耗油两大勺酱油7，8块冰糖

步骤 4

中火烧10分钟，不时翻拌，注意别水太少粘锅。放入一点点老抽上色（如果水太少调小火，水多大火收汁）。出锅

菜谱创建时间：2016-03-29 22:29:56