蔓越莓桃胶炖皂角米

作者： Joyce荼蘼

寂静的初春深夜，来一碗滋润的桃胶炖皂角米，挽回些夜猫的颜值。第一次动手做炖品，成就感咻咻咻up！！

用料

• 桃胶 30g
• 皂角米 30g
• 蔓越莓 适量
• 银耳 一小朵
• 去芯莲子 20颗
• 椰汁 适量
• 蜂蜜或冰糖 适量

蔓越莓桃胶炖皂角米的做法步骤

步骤 1

准备好各种食材，我准备的是5人份量，全家吃，最后还有的剩，大家酌情增减食材

步骤 2

桃胶和皂角米同时泡发24小时

步骤 3

银耳在开始做之前2小时用清水泡发

步骤 4

在泡发银耳的同时可以着手清理桃胶的杂质了，完全泡发之后比较容易清理，同时检查比较大块的桃胶是否已经没有硬心。

步骤 5

皂角米泡发之后份量也很多，我大概放了30粒，好貌美呀

步骤 6

全部食材整理完毕就一起放到电炖锅里，因为事先看过大家的做法，怕煮出来太粘稠，多放了些水

步骤 7

炖了2个小时左右，实在太多了，我觉得整锅都是银耳，5个人吃半个银耳就足够了，我用的还是个头偏小的古田银耳

步骤 8

出锅后还是觉得太粘稠，所以加了椰汁，非常香，又添了一些蔓越莓，清润中又带了些酸甜，非常好吃

蔓越莓桃胶炖皂角米的小贴士

重要的事再说一遍吧，几种食材都需要发泡，所以份量一定不要放多，不然真吃不完。

菜谱创建时间：2016-03-29 20:22:56