红枣黄油饼干

作者： Ving文公子

其实想做蔓越梅饼干，可是蔓越梅干用完了没存货，所以做了这个红枣的。糖加的不多，爱吃甜食的可以加大糖的量。

用料

• 低粉 190g
• 黄油 110g
• 糖霜 60g
• 红枣切粒 62g
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 10-15g

红枣黄油饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化用打蛋器打成淡黄色就可以了，然后加入糖霜继续打匀。之后加入鸡蛋搅拌均匀，我一次把鸡蛋液都加进去了，所以状态不好，大家可以蛋液分两次加入。

步骤 2

筛入低粉，拌成没什么干粉的状态时加入红枣切成的小粒，拌匀

步骤 3

整形，我没有模具所以用两个盒子卡了一个形状出来😄，然后放入冰箱冷冻一个小时。

步骤 4

烤箱打开上下180度预热，把冷冻好的面团拿出来切片，大概8mm厚，尽量切的均匀些，码入烤盘，每块之间留点空位。

步骤 5

放入烤箱中层，由于我的烤盘放进去离下管比较近些，所以我把温度调为上管175度，下管145度，烤二十分钟，上色差不多就可以拿出来了

步骤 6

刚出烤箱的饼干是热的所以较软，不要以为没烤好，码在烤网上晾凉就会变脆了。

红枣黄油饼干的小贴士

我加了鸡蛋后饼干烤出来会很酥，如果喜欢脆硬一点的可以不加鸡蛋或者只加半个鸡蛋。奶油也可以根据自己口味不加，然后可以加点盐提味。😄

菜谱创建时间：2016-03-29 17:07:35