（素食）花生酱粟粉蛋黄酥饼

作者： 故园西梅

做牛轧糖多了俩蛋黄和花生，花生做了酱，就来倒腾个饼干吧😄。下厨房里高手如云，花生酱饼干的方子很多，因为特别喜欢酥酥的口感，粉类中用了一半的粟粉，果然掉渣。家里糖用完了，就用代糖替代。新手第一次写方子，请多支持😁

用料

• 花生酱 100克
• 山茶油 150克
• 低粉 180克
• 玉米淀粉 80克
• 果苷糖（或其他糖60克，根据口味增减） 10克
• 蛋黄 2个

（素食）花生酱粟粉蛋黄酥饼的做法步骤

步骤 1

先来个全家福（蛋黄溜了）

步骤 2

花生酱，山茶油，蛋黄，糖，混合均匀

步骤 3

筛入低粉和粟粉

步骤 4

揉成团，刮刀麻烦，我用手揉滴😁

步骤 5

20克左右一个小团，用叉子压出花纹。此时预热烤箱170℃

步骤 6

烤箱中层上下火160℃20分钟出炉

（素食）花生酱粟粉蛋黄酥饼的小贴士

用的自制花生酱，比较干，有颗粒。如果买的花生酱，请适当减少用油量。山茶油可以换成花生油，玉米油，或者黄油等。你还可以做成葱花咸口的，尽情diy吧😄

菜谱创建时间：2016-03-29 17:07:00