红枣、干山楂、枸杞分别洗净、红枣用剪刀减掉枣核、山楂用热水跑软后抠掉核;
所有材料放入砂锅中,加2000克水,大火烧开,改最小火,盖上盖子慢慢熬,隔半小时搅动一次;
熬一个半小时后,红枣、山楂、枸杞都已经很软烂了,这时开中火,用大汤勺在锅中不时搅拌(图6)
搅拌约30分钟,山楂和红枣早已软烂如泥,但枸杞依然不会烂,不用管它(图7)。熬到什么程度可以关火呢?到三红膏看起来比图8中的成品稀一个档次的时候就可以关火了,因为山楂含有果胶,刚熬好后看起来有点稀,但凉透后,会变得稠很多;
盖上锅盖,让它自然凉透,装进干净的玻璃容器里就行。常温30天。冰箱冷藏90天。夏季建议冰箱冷藏。如果要延长保存的时间,需要增加冰糖的量,糖越多,保存的越久。
**熬三红膏的技术含量很低,只要你按照我这个方子做,各种材料,包括水的重量都用厨房秤称重再熬,一般不会失手。唯一要注意的是,最后那半小时,一定要不断搅动防止糊锅。 **最后这半小时,因为三红膏已经变得很稠,锅里有时会有一两滴不安分的膏要飞溅出来,假如不幸溅到你手上,请立即用口水涂抹被烫的部位,并撒一小撮白砂糖在那里,可以防止烫伤,并减轻灼烧感。这个小偏方,其他烫伤也可以参照执行。 **熬膏很能考验人的耐心,唯有心平气和、意守丹田,方可熬出上好的“三红膏”,如果心始终静不下来,请心中默念“膏哥威武。。。。膏哥威武。。。。”无限循环ING~~~熬啊熬,熬啊熬,最后你就熬成了阿香婆! **三红膏属于食补膏方,尤其适合体质弱、抵抗力差、皮肤发黄的人调理身体。如果要想去黑眼圈或者拥有好气色,需要长期吃才行,不是几天能看到效果的,吃之前先有个思想准备!! **但,不是所有人都能吃的!!!糖尿病人不能吃!孕妇不能吃!!脾胃虚寒、大便不成形、爱拉肚子的人,以及发烧、外感热邪、身体有炎症的人都不能吃,吃了会雪上加霜!!谨记哦,表怪我没提前说!!! **还有最最重要的一个问题,枸杞滋阴补肾,俗话说“离家千里,勿食枸杞”,所以身体比较壮实的单身人士,没事儿就没吃枸杞了,长夜漫漫无心睡眠,你懂的!