自家腌制咸鸭蛋

作者： 杨y阳y羊

喜欢吃咸蛋黄，又想吃糯米蛋，自家腌咸鸭蛋吧~封面图先这样吧，等鸭蛋煮出来替换。

用料

• 鸭蛋
• 盐
• 水
• 辣椒
• 鸡蛋

自家腌制咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

滚一滚

步骤 2

方法一：煮开水，放盐，完全融化，放凉。将鸭蛋慢慢放入，密封阴凉处放起来，20天左右拿出来，煮，吃！ ps:40个鸭蛋，一斤三两的盐，这个方法第一次用，妈妈去买鸭蛋的时候，老板说的。

步骤 3

方法二：准备盐和辣椒，分装两个碗。拿鸭蛋，裹一层辣椒裹一层盐，分层放好，密封阴凉处放起来。15—20天，拿出来洗干净，煮，吃！

步骤 4

之前还看到过这样的，裹起来，密封放置，一周就可以拿出来煮了吃，试试~

自家腌制咸鸭蛋的小贴士

一定要先洗干净，风干，最少要两个小时。 老妈说15—20天，老爸说一个月，好吧，自行感觉(✪ω✪) 2016.05.22更新。 盐水腌制方法的时间长些好，因为我感觉它入味好慢。今天煮了裹盐裹辣椒款的鸭蛋，咸、流油(=^▽^=)

菜谱创建时间：2016-03-29 15:05:10