土豆焖排骨

作者： 旭儿妈咪

土豆购买时要挑选个椭圆，形状好的，千万不要买发芽的或皮发青发绿的土豆（有毒）

用料

• 排骨 一斤
• 土豆 两个小个的
• 蚝油，酱油，鸡精，盐，生粉，冰糖（四五粒）生抽
• 蒜头，生姜 适量

土豆焖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水备用。

步骤 2

土豆去皮，切小块备用

步骤 3

热锅凉油，放入排骨，小火煸香，放少许料酒（可以不放），放入姜片蒜头，放入一勺蚝油，一勺酱油，翻炒上色。

步骤 4

倒入土豆块，放入微没过食材的水，放入盐，冰糖，小火焖大约十五分钟（水不够再加）。焖至排骨软烂，土豆粉嫩，倒入芡汁，收汁起锅装盘。芡汁:（一小碗水，加一勺生粉，一勺生抽，一勺鸡精）。

菜谱创建时间：2016-03-29 12:19:46