酥炸榛蘑 薄糊版

作者： 本味家族

用料

• 榛蘑 20g
• 面粉 两汤匙
• 淀粉 @1汤匙
• 蛋清 1个或全蛋
• 盐，胡椒，芝麻 适量

酥炸榛蘑 薄糊版的做法步骤

步骤 1

榛蘑泡发洗净，沥干水分，可用厨房纸吸干，盐，胡椒，植物油少许调味。

步骤 2

面粉，淀粉，蛋清混合加水调成糊。我选的稀糊，可以炸制好后可看到榛蘑本色。

步骤 3

热油，烧七八成热，放入一点面糊，冒密集小泡即可。炸第一遍定型。

步骤 4

第二次，油温提高点，炸到金黄即可。可用吸油纸吸取多出的油分。

步骤 5

装盘，配个苹果，解下油腻。

酥炸榛蘑 薄糊版的小贴士

油有点大，少吃哦！

菜谱创建时间：2015-11-24 20:01:19