百盛厨新加坡叻沙拉面 （官方豪华版菜谱）

作者： 若卡卡

是方便面评测博客Reman Rater选出的2013 - 2014年10大方便面第1名，料理方法和截图自官方youtube料理视频：https://www.youtube.com/watch?v=6SH966rQ1yo

用料

• #面
• 百盛厨叻沙面饼 1袋
• 水 500ml
• #汤底和浇头 1袋
• 水 200ml
• 百盛厨叻沙粉包 (Laksa Premix) 1块
• 百盛厨叻沙酱包 (Laksa Paste) 1块
• 大虾仁 （熟） 3只
• 水煮蛋 （切片） 1只
• 豆芽 15g
• 鱼饼 （熟） 12g
• 油豆泡 （熟） 1块
• 叻沙叶 适量

百盛厨新加坡叻沙拉面 （官方豪华版菜谱）的做法步骤

步骤 1

先准备面，在锅中倒入500ml水，烧开

步骤 2

放入面饼，中火慢煮7分钟

步骤 3

在面煮到4-5分钟的时候，开始准备汤底和浇头。把锅大火烧热，先把咖喱酱料包挤入锅中

步骤 4

稍稍翻炒一下，逼出香味

步骤 5

加入准备好的200ml水

步骤 6

加入白色的叻沙粉包（主要是椰奶），搅拌均匀

步骤 7

倒入准备好的鱼饼、油豆泡、虾，豆芽，搅拌均匀并把汤烧开，充分吸收酱汁

步骤 8

这个时候面到了7分钟的时候，沥干出锅，

步骤 9

浇上准备好的汤汁和浇头，摆上水煮蛋切片，点缀一些叻沙叶，就完成啦。

百盛厨新加坡叻沙拉面 （官方豪华版菜谱）的小贴士

叻沙叶（学名：Persicaria odorata）又名越南芫荽、越南香菜，是蓼科春蓼属的一种香料植物，在东南亚地区常会用它的叶子来烹调食物。没有话用香菜、薄荷叶凑活一下吧。

菜谱创建时间：2016-03-28 12:12:42