先把一半的虾剥壳,虾头和虾壳放油煎香,煎出红油,放水烧开煮成虾汤,留着备用。
再把白洋葱丁,草菇,过水开口的白贝,柠檬叶和香茅炒一下,再放冬阴功酱炒香,然后加入剩下的虾,再炒几下,放虾汤,滚个十来分钟放点柠檬汁和番茄,再闷一下,就可以了