红豆醪糟酸奶～改良版～双廊红豆酸孃孃

作者： 安生_应该要快乐的战士

在云海肴吃过一次双廊紫米酸孃孃，发现完美解决了自制酸奶口味太～酸～难以下咽的问题。红豆沙和醪糟甜甜的味道，中和了酸奶的酸味儿，感觉自己萌萌哒。

用料

• 自制酸奶原料:
• 原味酸奶 半袋（约90克）
• 原味牛奶 利乐包2袋（约500ml）
• 其他配料:
• 醪糟 1～2勺
• 红豆沙 1～2勺，超市买袋装，也可自制
• 水果切丁 如猕猴桃，芒果，香蕉，黄桃，草莓等
• 附:自制红豆沙配料
• 红糖 适量，略多些味道好
• 水 煮饭3杯刻度
• 红豆 3量杯，需要提前泡

红豆醪糟酸奶～改良版～双廊红豆酸孃孃的做法步骤

步骤 1

使用面包机或酸奶机做酸奶。所有容器无油，均用开水烫过，自然风干，不要用抹布或纸巾抹干。

步骤 2

倒入酸奶和牛奶，混合均匀。按下酸奶档，约6小时即可制作完毕。方子分量做出来的酸奶凝固的比较稠，看起来有点像老酸奶。一次喝不完，剩下的装入密封盒冷藏。估计是3-4顿的量。

步骤 3

选一个漂亮的容器，先放入一勺醪糟，一勺红豆沙。（以上均可在超市买到，也可自制。推荐一个电饭煲自制红豆沙的方法见小贴士，成品如图。自制醪糟我还没试过，可以参照别人家菜谱。）然后盛满酸奶，搭配一点红豆沙和猕猴桃果粒，当当当当～

步骤 4

拍照～发朋友圈或下厨房炫耀～吃之前搅拌均匀，酸酸甜甜很健康的赶脚～参考世面酸奶的口味，估计搭配黄桃、草莓、葡萄、芒果等软软的水果粒，味道都会不错喔～

红豆醪糟酸奶～改良版～双廊红豆酸孃孃的小贴士

自制红豆沙 1.红豆洗净泡3小时以上，然后将水和红豆倒入电饭煲，水比煮饭多些。 2.煮粥档。不推荐煮饭档，避免水沸腾溢出锅，清理起来麻烦。（如果着急的话，煮饭档也可以） 3.1小时左右基本就软烂了。加入红糖（颜色好看，味道也好），搅拌均匀后，豆子颗粒感已经不强了，如果要再细一些可以用勺背按压。 4.如果馅干就倒点牛奶。如果太湿就继续煮粥档再煲一会，反正电饭煲不担心糊锅。

菜谱创建时间：2016-03-27 22:12:38