快手粉丝茄子煲（少油版）

作者： zhong_linger

十分钟搞定粉丝茄子煲

用料

• 茄子
• 粉丝
• 豆豉
• 一品鲜酱油
• 蒸鱼豉油
• 蒜

快手粉丝茄子煲（少油版）的做法步骤

步骤 1

水烧开，粉丝丢进去。 可以不用炒菜的锅，这样中途就可以不用捞了。（by懒癌晚期患者(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)）

步骤 2

剥至少半头以上蒜，比较香，切蓉

步骤 3

茄子切一指宽的条。 进微波炉，盖盖儿（如果是格拉斯乐扣不要扣死，遮盖即可）或者盖保鲜膜，高火7分钟。 一定要盖住避免最上层的茄子发干。 另外根据自己家微波炉火力调，确保茄子出来是软的，不然和软软的粉丝搭配到一起口感不好。 用微波炉先把茄子做熟除了省时间还可以确保下锅后茄子少吸油，而且由于茄子本身吸附能力强，下锅后调味也不会出现不入味的情况。

步骤 4

茄子做好粉丝也差不多熟了，关火放旁边备用。

步骤 5

锅烧热，加油，下蒜蓉，加豆豉。

步骤 6

蒜蓉金黄后放茄子，加海鲜酱油和蒸鱼豉油。

步骤 7

加粉丝，炒匀。

步骤 8

出锅！٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ

菜谱创建时间：2016-03-27 10:33:54