五彩年糕

作者： YummyYun

韩国菜中，炒年糕是我的最爱～软糯的年糕，甜辣的口感，大爱啊～ 单纯的炒年糕太“斋”了，只能当零食吧。 这道“五彩年糕”是一道原创菜式，加入蔬菜后口感更丰富，色彩更艳丽，还能当主食哦～

用料

• 年糕 一包
• 胡萝卜 一根
• 黄彩椒 一个
• 绿彩椒 一个
• 洋葱 半个
• 午餐肉 一条
• 白芝麻 适量
• 年糕酱 2包
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 水 一碗

五彩年糕的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

年糕洗净晾干。 午餐肉、黄彩椒、绿彩椒切成条状，胡萝卜切成半圆片，洋葱切成月牙片。

步骤 3

白芝麻炒熟备用。（炒锅烧热，翻炒白芝麻即可）

步骤 4

炒锅烧热，加少量食用油，煎炒午餐肉条至表面金黄，装盘备用。

步骤 5

煎炒胡萝卜片，半熟状态时，加入洋葱片、黄彩椒条、绿彩椒条，翻炒一下，加入盐1茶匙、糖1茶匙调味。装盘备用。

步骤 6

炒锅中加入约一碗水（以年糕的量为主，没过年糕为准），煮沸后，加入年糕和年糕酱。过程需翻炒，以防年糕粘锅。

步骤 7

年糕煮软，约5分钟。加入备用的午餐肉、黄彩椒、绿彩椒、胡萝卜、洋葱，翻炒均匀即可。

步骤 8

装盘后，撒上熟白芝麻即可。

步骤 9

由于配料太多，年糕汁未收好，故将剩菜再加工，变成年糕酱意粉，也是很好吃的哦～

五彩年糕的小贴士

买的是年糕配了年糕酱，但是液态的，很稀，加上配料很多，所以年糕酱味不够浓，所以建议使用浓稠一点的年糕酱。 这次的配料真的太多了，建议蔬菜、午餐肉都减半吧，浪费可耻哦。

菜谱创建时间：2016-03-27 08:40:26