麻婆豆腐

作者： 淘味视频

我不是一个厨师，却有着一份对生活的热爱，我做每一道菜，都会翻阅一些资料， 家宴的那种感觉是简单，又有本来的味道。我调味的底线是咸盐、葱、姜、蒜、酱 油、醋、花椒、大料等，坚决不要味精。有些食材搭配起来也许味道很好，但是， 会伤害我们的身体，这类菜我坚决不做。我在家宴的路上，还在前行，还在学习， 如有错误欢迎大家指正...... 想要观看视频版《麻婆豆腐》的朋友，可以点击下面的链接哦~~ http://info.lm.tv.sohu.com/redirect.do?wec=M9Ep_-WePu8dkhm0H7GIOnQnHKMlAKU2SuqGndw9pudgOi6Mj_ffDID5tQzweZE5h4XF0M8aZlvP_Bvw6qcaUd0BplQXsIL56z1s

用料

• 豆腐 400G
• 牛肉 100G
• 葱 适量
• 蒜 4瓣
• 姜 适量
• 豆瓣酱 适量
• 植物油 适量
• 盐 少许
• 花椒粉 适量
• 辣椒粉 适量

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

蒜 剥皮拍碎

步骤 2

蒜 切成蒜末

步骤 3

葱 切成葱圈

步骤 4

姜 切成姜末

步骤 5

豆腐 切成2cm左右小块

步骤 6

牛肉 切成肉末

步骤 7

热锅 倒入植物油

步骤 8

倒入葱、姜、蒜末爆香

步骤 9

倒入牛肉末炒香

步骤 10

倒入豆瓣酱炒香

步骤 11

加入辣椒调味

步骤 12

加入花椒粉调味

步骤 13

倒入豆腐

步骤 14

加入纯净水（没过豆腐）

步骤 15

加入咸盐调味

步骤 16

加盖炖5分钟 大火收汁装盘

步骤 17

食材表

麻婆豆腐的小贴士

豆腐不宜与猪肉搭配哦~~所以建议大家用牛肉~~ 微信请搜索：itaowei365

菜谱创建时间：2016-03-26 16:32:22