土豆回锅肉的做法

作者： 懒厨TV

土豆回锅肉的做法。《懒人厨房》原创作品。 本期视频：http://v.youku.com/v_show/id_XMTUwODgyMzIxNg==.html?from=y1.7-1.2#paction

用料

• 土豆 1个
• 三线肉 200克
• 蒜苗 2根
• 食用油 适量
• 豆瓣酱 1小勺
• 老抽 几滴
• 鸡精味精白糖 适量

土豆回锅肉的做法的做法步骤

步骤 1

准备主料

步骤 2

准备辅料

步骤 3

猪肉开水煮15分钟

步骤 4

土豆切片

步骤 5

猪肉切片

步骤 6

蒜苗切好备用（用不了这么多蒜苗，我是切了几份菜的）同时姜蒜切末

步骤 7

锅内适量油，油温8成热

步骤 8

放入土豆片

步骤 9

土豆片漂浮时捞起来

步骤 10

放猪肉进油锅（根据个人喜好控制炸制时间）

步骤 11

再次导入土豆片

步骤 12

放入蒜苗，迅速捞起土豆/猪肉/蒜苗。

步骤 13

锅内留少许油，加入适量豆瓣炒香

步骤 14

加入姜蒜末炒香

步骤 15

加入主料不停翻炒

步骤 16

加入鸡精/味精/白糖（少），翻炒。起锅。

土豆回锅肉的做法的小贴士

土豆炸制的时间直接影响口感，根据自己的喜好控制时间。

菜谱创建时间：2016-03-26 14:48:26