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炝黄瓜是妈妈很爱做的一道菜。节庆时候家里吃饭的人多,大鱼大肉席间一小碟青绿色的炝黄瓜,总是清爽解腻,备受欢迎,从来都不会成为剩菜。这菜做起来也简单方便,黄瓜条上堆上蒜蓉和红椒,一泼热油滋滋作响,吃的时候再拌开,哪怕用来配着小粥吃也不会显得单调。
蒜香炝黄瓜的做法步骤
步骤 1
黄瓜切条,去不去皮都可以。蒜瓣压成蒜蓉,干红椒捏碎,铺在黄瓜条上,撒适量盐。
步骤 2
蒜瓣压成蒜蓉,干红椒捏碎,铺在黄瓜条上,撒适量盐。
步骤 3
锅内放1~2小勺油,烧热(找一根干净无水的竹筷,筷头放进油里,如果能看见周围滋滋冒泡,就说明油温够了)。最后把烧热的油倒在蒜蓉和辣椒上,大功告成
菜谱创建时间:2016-03-25 10:39:25