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黑米豆沙糕的做法
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黑米豆沙糕

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作者: 一小截
一小截

黑米豆沙糕的用料

黑米豆沙糕的做法步骤

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步骤 1

黑米按照米饭一样的做法用电饭煲闷熟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选一个大小合适的小饭盒,或是其他模具,在底部侧面都刷上油,然后铺一层黑米,要稍稍压紧,才好出形状。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自制红豆沙(也可以直接买来用):红豆煮熟,用料理机打碎,然后再用电饭锅闷至软烂,一定小心糊锅,隔一会翻一下。我这个还加了红枣,去核一起煮就行。糖的多少据自己口味而定。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺一层豆沙压实,再铺一层黑米,压实,然后晾凉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从盒子里倒扣出来的时候不要着急,多在盒底敲两下,磕一磕,就会整个掉下来了。

黑米豆沙糕的小贴士

1、建议用小一点的盒子,比较容易控制薄厚均匀 2、黑米和豆沙的干湿程度很重要,决定了最后黑米糕能不能成型,水分太多偏稀的话就没法切块了,如果觉得有点偏湿的话,可以在电饭煲的保温档多温一会,盖子打开散水汽

菜谱创建时间:2013-09-19 11:19:01
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