排骨凉水下锅焯出血沫,冲洗干净,然后在砂锅里一次性加好水,把排骨,玉米,银耳,葱,姜,放进去(有桂圆,枸杞之类的也可以放几颗,海带也可以提鲜),大火烧开小火慢炖1个半到2个小时,加盐出锅就好啦,泡饭很好吃哦[愉快]