只要1cm的油♪就能做松软的甜甜圈

作者： AKIRA胖达

转自cookpad：http://cookpad.com/recipe/3005966 加入了酸奶相当的松软♪ 是一款口感好好的甜甜圈。整形的话只要用手揉圆就好了，简单好做♪ 以下材料约做8个

用料

• 低筋粉 130g
• 高筋粉 30g
• 酸奶 2大勺
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 50g
• 泡打粉 1/2小勺
• 小苏打粉 1/4小勺
• 香草精 2~3滴
• 色拉油 适量
• （装饰用）细砂糖 适量

只要1cm的油♪就能做松软的甜甜圈的做法步骤

步骤 1

碗里加入鸡蛋、酸奶、糖，用打蛋器充分搅拌至顺滑。

步骤 2

另一个碗里加入低粉、高粉、泡打粉、小苏打，用打蛋器搅拌混合至均匀无颗粒，倒入①中。

步骤 3

加入香草精，用大一点的汤勺搅拌均匀至粉类充分融合。平分8等份备用。

步骤 4

煎锅里倒入1cm深的油，小火加热。用手靠近油面也不觉得热的低温煎炸。

步骤 5

待锅里的油温稍微温热后，手上另外抹一些色拉油，取面团揉圆，轻轻压成约1.5cm厚度的扁圆面团，依次排放入锅。

步骤 6

小火煎5分钟左右后【小心地】翻面，火力再调小一点继续煎5分钟左右。

步骤 7

用牙签检查，戳进去拿出来没有粘东西在上面就好了。控油，撒上细砂糖就完成了。

只要1cm的油♪就能做松软的甜甜圈的小贴士

1. 1小勺=5ml；1大勺=15ml。 2. 控糖配方，糖量请根据自己的喜好增减。 3. 虽然冷掉之后也不会变得很硬，建议吃之前还是稍微温热下，这样口感会更接近刚做好的时候♪

菜谱创建时间：2016-03-24 18:22:40