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家常菜谱之蛋饺的做法的做法

家常菜谱之蛋饺的做法

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作者: -假日小厨-
-假日小厨-
过年的时候,小厨做了一个“过年菜谱”的专题。其中一道就是今天分享的家常菜谱——蛋饺的做法。蛋饺属于半成品,平时准备一些,确实方便。有了它,做个炒三鲜、鸡汤蛋饺煲、蒸蛋饺都是不错的。而且蛋饺的做法一点儿也不难,用时还短,鸡蛋打散,肉末备好,分分钟就能摊好蛋饺。 现在,一起来学做一下蛋饺的做法吧。不管是大人,还是儿童,相信都会喜欢这道半成的家常菜谱的。更多食谱,请关注微信订阅号:jiarixiaochu

用料

家常菜谱之蛋饺的做法的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉剁成肉糜;山药剁碎,加入猪肉糜中。再加入1勺麻油、适量盐和小葱末,搅拌均匀,备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散,加入一小勺盐(也可不加),搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开大火,用油刷在锅中刷少许油。烧热后,开小火,加入1勺蛋液,用调羹开始画圆圈,由里往外画。这是蛋饺的做法中很关键的一步!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量的馅料。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将锅中的蛋皮上下对折,用铲子轻轻按压一下边边上,使其合拢即可。

家常菜谱之蛋饺的做法的小贴士

注意不要画太大,动作要轻,因为蛋皮易破。

菜谱创建时间:2016-03-24 11:39:32
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