荷兰豆彩椒炒鸡球

作者： 行云流水的美食天地

一道简单的家常菜

用料

• 鸡肉 300克
• 荷兰豆 400克
• 灯笼椒 一个
• 胡椒粉 少量
• 生粉 少量
• 糖、盐 适量
• 生抽 少许
• 蒜头 一粒
• 蚝油 少许
• 麻油 两滴
• 米酒 少许
• 花雕酒 少许

荷兰豆彩椒炒鸡球的做法步骤

步骤 1

先把荷兰豆洗干净，快速飞水待用。灯笼椒先切条，然后斜刀切成四边形。

步骤 2

鸡肉切成小块状，加入盐、糖、生粉、胡椒粉后搅拌；然后加入米酒少许、生抽少许以及花生油少许，再次搅拌。

步骤 3

把锅烧开，先把鸡肉炒熟，注意炒的时候加一点点花雕酒，会更香。差不多的时候可以先出锅。

步骤 4

然后将灯笼椒和荷兰豆一起爆炒，以蒜头起锅。注意，不能炒得过熟。最后将先前处理好的鸡球放入锅中，放少许蚝油与前者一同炒。

步骤 5

最后，在出锅加两滴麻油提香，完成！

菜谱创建时间：2016-03-25 09:18:32