手抓饭

作者： rainbow-22

味道棒棒哒～味道跟新疆驻京办里的差不多呦！

用料

• 羊肉 200克
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 米 2小碗
• 盐，孜然 适量
• 葡萄干 一小把

手抓饭的做法步骤

步骤 1

备料：羊肉切成小块，大的骰子大小。胡萝卜切成细丝。洋葱切丝。

步骤 2

浸泡：两小碗米，一把葡萄干，一起洗净，浸泡半小时。

步骤 3

再次起锅，煸炒胡萝卜，倒入另一半洋葱，胡萝卜变软就行。

步骤 4

调味：将炒好的羊肉一起倒入锅中，加盐，比平时多一些，少许孜然，即可关火。

步骤 5

一半的洋葱下锅，倒入羊肉翻炒，盖上锅盖，焖3～5分钟，成熟后盛出。

步骤 6

烧开水：约200ml就可以。

步骤 7

炒好的菜都倒入高压锅，铺平锅底，放入泡好的米。加开水！水面不要没过食材，仅在米上隐约看到水就行。

步骤 8

按煮饭步骤，等待到成熟即可。出锅拌匀就可以享用啦。

菜谱创建时间：2016-03-22 19:31:00