西葫芦小煎饼

作者： 烟火间

非常简单快手的小煎饼，比常见的糊塌子更省事，直接把西葫芦切片裹上鸡蛋面糊放在锅里煎，几分钟时间就可吃到香喷喷的小煎饼啦~~ ★食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。 百家菜有百家味，每个人的喜好不同，请多多包容🙏🙏

用料

• 西葫芦半个
• 面粉25克
• 玉米淀粉25克
• 鸡蛋1个
• 水2小勺左右
• 盐3克
• 胡椒粉少许

西葫芦小煎饼的做法步骤

步骤 1

将面粉和玉米淀粉混合，加入鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀，再加一些水来调节面糊的稀稠度，调到舀起一勺面糊，面糊呈现浓稠顺滑的状态就可以了。

步骤 2

西葫芦洗净切0.5cm的圆片，将切好的西葫芦放到面糊里滚一下，沾满面糊，然后将西葫芦片放入油温4成热的平底锅中煎到两面金黄即可。

菜谱创建时间：2016-03-22 19:04:51