花菇炖鸡

作者： 蒂凡尼的巧克力

花菇味道鲜美、口感肉嫩，营养价值丰富。有益智安神、美容养颜、补肝肾的功效与作用。我通常买只鸡回来都会一鸡三吃，鸡腿、鸡翅还有鸡心鸡胗之类炖着吃，剩下的把鸡胸上的肉取下来炒菜或者做鸡肉丸，余下的用来煲汤，下面呢我就先说说怎么做花菇炖鸡

用料

• 鸡腿 2只
• 鸡翅 2只
• 鸡心鸡胗鸡腰子 各一个，腰子俩
• 葱姜 适量
• 花胶、八角 少许

花菇炖鸡的做法步骤

步骤 1

锅内加油先煸炒花椒八角，能吃辣的可以加一点干辣椒，我没加因为都不能吃辣，煸炒出香味捞出、加入葱姜煸炒出香味

步骤 2

加入切好的鸡块煸炒至断生

步骤 3

加入少许黄豆酱老抽煸炒，再加入开水盖过鸡肉，再加入花菇，大火烧开转小火炖最少一小时，然后放盐调味，开大火收一下汤汁

步骤 4

出锅开吃啦

花菇炖鸡的小贴士

因为鸡不是肉食鸡所以比较隔炖，如果有珐琅锅可以倒入珐琅锅中慢炖，炖出来会很香。

菜谱创建时间：2016-03-22 10:59:40