肉片汤

作者： 陈小T

福州版肉片汤，味鲜肉嫩，吃到一半才想到拍照，照片比较水，但是味道绝对不错！我做的是1-2人份，人多的话，猪肉量多加一点就好

用料

• 瘦猪肉 200g
• 葱 几根
• 淀粉 两勺

肉片汤的做法步骤

步骤 1

猪肉切成薄片，加两勺淀粉，拌匀

步骤 2

水煮开，把所有猪肉放进去，先不要搅拌，等猪肉煮熟了一点，再轻轻搅拌，以防淀粉散掉！肉煮熟后捞起。肉不要煮太久，要不就老了

步骤 3

锅中加少量油，加入葱白炒一下，倒入刚煮好的开水，再倒入刚刚煮好的肉，加入少许白醋，少许盐，鸡精，加葱花，就可以起锅了！

肉片汤的小贴士

猪肉刚下锅的时候一定不要先搅拌，要不淀粉会散掉

菜谱创建时间：2016-03-21 18:13:08