烫面奶酪戚风蛋糕

作者： 生如夏花-147

奶酪也可用100克酸奶替代，那么减10克糖比较好，居然能吃出奶酪的味道，哈哈哈，上面放点卡士达酱，再放点爱吃的漂亮的水果，就更完美了

用料

• 大鸡蛋 5只
• 低粉 60克
• 玉米油 50克
• 牛奶100＋
• 糖 20＋55克
• 奶酪 80克

烫面奶酪戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶酪＋20克牛奶隔水加热至顺滑，放温后打入5个蛋黄，搅拌均匀备用

步骤 2

牛奶100＋糖20＋油50入奶锅至沸腾，搅拌约90圈，筛入低粉拌抣

步骤 3

然后和蛋黄糊拌匀至顺滑，放旁边备用

步骤 4

打发蛋白至干性发泡，分三次与低粉糊翻拌均匀，不要划圈

步骤 5

倒入模具，我觉得什么模具都行，试过大大小小纸杯，8寸模，方盘都可以，160至165度一个小时

菜谱创建时间：2016-03-21 17:37:24