凉拌莴笋

作者： 鹿生

清脆爽口的一支凉菜，开胃解暑，做法简便～敲适合夏天

用料

• 莴笋 一根
• 蒜 4-5瓣（根据口味调整）
• 葱 少量
• 盐 少量
• 糖 少量
• 酱油 少量
• 醋 少量
• 小红椒 一个（根据口味调整，可不加）
• 花椒 少量

凉拌莴笋的做法步骤

步骤 1

莴笋洗净去皮，切丝装盘。

步骤 2

小红椒切小片备用，有小葱的可以再切一点小葱做装饰用。

步骤 3

葱蒜切碎入碗，加适量酱油、醋，少量盐、白砂糖，调成酱汁待用。

步骤 4

锅内倒入少量油，放几颗花椒，直至油完全烧热（冒烟）。

步骤 5

将热油直接倒入之前调好的酱汁中。

步骤 6

将酱汁均匀的倒在莴笋上，放上切好的小红椒和小葱，上桌，搅拌均匀就可以开吃啦～

凉拌莴笋的小贴士

为家宴做的凉菜，时间紧所以步骤都没来得及拍照，下次再做会补上的～

菜谱创建时间：2016-03-21 17:12:34