手把手教你挑无激素奶油草莓－视频【没牌子】

作者： 没牌子

如今草莓大批上市的季节要如何挑选到安全又没有激素的草莓呢？！ 为了这期教大家如何辨别，几乎吃完了这辈子要吃的草莓！才总结出以下结论！ 欢迎大家加入我们，一起分享、交流经验（WeChat ID：mei-paizi）

用料

• 红颜／红霞草莓（奶油草莓） 100g

手把手教你挑无激素奶油草莓－视频【没牌子】的做法步骤

步骤 1

看草莓籽： 自然生长成熟的草莓，草莓籽呈现金黄色，如果整颗草莓超过80%的籽都是红色的就要小心谨慎有催熟或染色的嫌疑了！ 在我们之后的品尝中，红籽草莓口感明显颇软，偏烂。 所以在草莓挑选时，尽量挑选草莓籽金黄色的!

步骤 2

看果瓤： 我们此次评测的是红颜草莓，是实心的草莓品种。（诸如幸香等草莓品种的确会在草莓心部分有密度稀疏的可能性） 像图中左边的草莓这种空心大大出乎了我们的意料，即使看着都不错，单就切开后空心并且发白，极有可能注射了过量激素。 （PS：品尝后无草莓味 并且口感极酸 再PS：冒着生命危险品尝了！）

步骤 3

看形状： 打过激素的草莓很有可能有明显畸形！ 然而长相奇怪的草莓也不一定是激素原因！其中涉及到多倍体技术，人工授粉等因素。 但是，现在的草莓一般采用蜜蜂授粉，形状均匀，所以为了食用放心，在采购时避免选择形状不规则，有明显凹凸的草莓。

步骤 4

看颜色： 草莓成熟时一般都是整体变色，并不太会出现颜色不均匀的情况。 所以当你购买的草莓红白不均，分块要格外小心了！

步骤 5

闻香： 自然成熟的草莓都会带有一股浓郁的草莓香味，而使用催熟的草莓则无味或带有一股刺鼻味道。 在评测中，也的确遇到了寡淡无味的草莓，然而考虑到一些生鲜电商采用急速降温的仓储方式，对果香味有一定的影响，所以这项指标并不绝对，对于线下购买的草莓可以列为考虑方式嗷！

步骤 6

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手把手教你挑无激素奶油草莓－视频【没牌子】的小贴士

大家可以从以上5个方面：草莓籽、果瓤、形状、颜色、闻香来挑选市场上常见的奶油草莓。 如果前两项都不达标或其他三项不达标都要小心了！我们在评测中可是吃了不少的苦头，线上生鲜电商平台在品质监控方面还存在着很多问题。

菜谱创建时间：2016-03-21 16:17:19