“爸气十足”私房菜：蒜香柠檬虾－视频【没牌子】

作者： 没牌子

父亲节，给爸爸做一道“蒜香柠檬虾”，愿有美食可回首，唯有父爱在心头！ 【没牌子】－寻找最真实美味的食品，用真实的结果告诉吃货们美食无“猫腻”！

用料

• 大头虾 500g
• 西芹叶 若干
• 什香草 适量
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 柠檬 2/3个
• 蒜 4瓣
• 食盐 适量

“爸气十足”私房菜：蒜香柠檬虾－视频【没牌子】的做法步骤

步骤 1

摘一点西芹的叶子，把它切碎，先放在一边。

步骤 2

把柠檬切半。

步骤 3

用刀背把蒜压碎，切成蒜末。

步骤 4

剥掉虾头、虾壳（留下尾巴）。

步骤 5

沿着虾腹、虾背划开，去掉虾线。

步骤 6

放到水里清洗一下。

步骤 7

捞出，把水沥干。

步骤 8

倒一点橄榄油，把虾放进去。

步骤 9

加入盐、黑胡椒粉。

步骤 10

等虾变成嫩粉色后盛出。

步骤 11

在干净的锅内，放入准备好的蒜末。

步骤 12

煸出蒜香味后，挤入半个柠檬的汁水

步骤 13

倒进刚煎好的虾。

步骤 14

注意调整火候，及时翻面。

步骤 15

撒入什香草，煎制一会。

步骤 16

把剩下的一半柠檬切块，放进锅内，低温烹制一小会后盛出。

步骤 17

盛出，撒上切好的西芹叶，完成

步骤 18

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“爸气十足”私房菜：蒜香柠檬虾－视频【没牌子】的小贴士

1. 鲜虾or不鲜虾，三招教你轻松鉴别！ - 看：鲜虾外形完整呈自然弯曲，眼睛饱满；不新鲜的，虾肉发黄、眼睛浑浊、虾头发黑。 - 摸：鲜虾外壳光滑，头和身子连接点紧实；不鲜虾的头和身子、虾壳每节之间连接松散。 - 闻：新鲜的虾有海腥味，变质虾散发腐臭味！ 2. 虾线、虾头、虾腮不能吃，虾黄要少吃！ 虾线是虾的排泄物，虾头易沉淀重金属，虾腮如过滤器，是虾最脏的部位，虾黄也易沉淀重金属，这些都最好不要吃哦～另外，虾忌与葡萄、石榴、山楂、柿子等水果同食

菜谱创建时间：2015-06-19 17:12:05