旋风豆沙浓香牛奶面包（柏翠面包机8600附带剪刀出膜法）

作者： 灰妞0429

请看贴士吧～

用料

• 干净剪刀 一把
• 高筋面粉 250克
• 豆沙 150克
• 牛奶 70克
• 水 70克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 25克
• 奶粉 10克
• 黄油 25克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 香草精 一滴加入刷表面的蛋液里

旋风豆沙浓香牛奶面包（柏翠面包机8600附带剪刀出膜法）的做法步骤

步骤 1

（成光滑面团后，对准面团中间一剪刀，一共两个imix程序,怕划伤桶可以暂停剪）把除了盐、黄油、豆沙以外的所有材料放入面包机，8分钟后加入盐，揉面一个imix程序，然后加入黄油，继续揉面一个imix程序至出膜。

步骤 2

轻轻切下一个面团拉开，能拉出坚韧而不易破裂的薄膜，就达到了完全阶段。然后用纸巾沾橄榄油擦在桶壁上，手上倒点橄榄油涂在面团上，盖上面包机盖，设置发酵程序一个半个小时。

步骤 3

发酵结束，手指沾面粉，插洞检查，既不立刻回弹，也不塌陷。

步骤 4

取出面团，排气，重新揉圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。

步骤 5

面团擀开成薄片，抹上豆沙，从一侧卷起成长条,再割成14等份。一定要卷紧，太松切就散了T_T还有一定要锋利的刀啊

步骤 6

取出面包机的搅拌刀，在底部排放5个切开的面团。

步骤 7

在第二层排放4个面团

步骤 8

第三层排入5个面团，每层面团之间错开摆放。

步骤 9

盖上湿润纱布，再盖上面包机盖，发酵大约40分钟～1小时分钟左右。

步骤 10

发酵结束，刷蛋液，盖上面包机盖，烘烤35分钟左右。

步骤 11

时间到，立刻倒出冷却。切开很有趣哦

步骤 12

底部也很有趣

旋风豆沙浓香牛奶面包（柏翠面包机8600附带剪刀出膜法）的小贴士

1.剪刀出膜确实不错啦。 2.发酵抹油其实是和燕燕姐学的啦，真的好用。 3.二发不用抹油，盖块湿润的纱布就好啦。 4.蛋液不能刷多，不然就像我-_-||

菜谱创建时间：2016-03-21 09:34:05