法式杏仁蛋糕（南特蛋糕）

作者： Arnaud周末厨房

这款蛋糕分两个部分，蛋糕部分和装饰部分。如果自己吃并且不爱吃太甜的朋友们可以选择只做第一部分的蛋糕。如果邀请朋友需要美观的话，就继续跟着一起做装饰部分吧～希望你们能喜欢～（后三个材料是装饰部分的）

用料

• 低筋面粉 40g
• 鸡蛋 3个
• 半盐黄油 125g
• 杏仁粉 250g
• 白砂糖 100g
• 朗姆酒 一咖啡匙
• 食用颜色 自定
• 蛋白 一个
• 糖粉 自定

法式杏仁蛋糕（南特蛋糕）的做法步骤

步骤 1

将已经变软的黄油，白砂糖搅拌，加入杏仁粉搅拌，再加入面粉搅拌

步骤 2

一个接一个打碎鸡蛋地搅拌，直到搅拌到面糊颜色偏白，说明里面有空气，会让蛋糕的口感比较松软

步骤 3

倒入模具前，先将模具涂层黄油或面粉，容易之后脱模，然后加入预热好的180度烤箱加热35分钟

步骤 4

搅拌糖粉和鸡蛋白，直到不稀不太厚的时候就可以了，然后加入你喜欢的食用颜色

步骤 5

将糖浆涂抹在蛋糕上，有一定的厚度的糖面才方便之后钩花

步骤 6

将不同颜色的糖浆点在白色的糖面，然后用牙签钩花

法式杏仁蛋糕（南特蛋糕）的小贴士

钩花的过程如果不清晰，请关注优酷：Arnaud周末厨房观看视频～谢谢 视频链接：http://v.youku.com/v_show/id_XMTQ5ODgwMDA3Ng==.html?from=y1.7-1.2

菜谱创建时间：2016-03-20 23:35:07