西红柿切十字刀,放入热水中烫一下
把西红柿剥皮,切成小块
龙利鱼切成块,放入料酒,少许油,黑胡椒,少许盐,腌一会儿
热水将龙利鱼炒两分钟。另起油锅,葱蒜姜爆香,放入西红柿翻炒出汁水,放入龙利鱼翻炒片刻,放入一碗水,水开后放入盐,鸡精。出锅。淋上几滴香油。