油豆腐焖肉

作者： 泡芙大人

这是我外婆家乡的传统年菜，一到过年，家家户户都会做。用自家的菜籽油炸好油豆腐，与肉丝一起焖香，美味的下饭菜。

用料

• 油豆腐 12个
• 猪肉 200克
• 甜椒 1个
• 蒜瓣 6瓣
• 油 适量
• 盐 适量

油豆腐焖肉的做法步骤

步骤 1

锅中倒入半锅水烧开，洗净的油豆腐入水煮至水重新沸腾。

步骤 2

用漏勺掏出油豆腐，放入碗中备用。

步骤 3

锅中多倒些油，放入切丝的猪肉煸炒至变色。

步骤 4

盛出猪肉丝备用，油留在锅中。

步骤 5

油锅中倒入切好的甜椒和蒜末爆炒出香味。

步骤 6

将备用的油豆腐和肉丝倒入锅中，翻炒均匀，盖锅盖焖煮几分钟，开盖撒入适量盐炒匀，收汁关火。

步骤 7

油豆腐中有肉汁香味哟！

油豆腐焖肉的小贴士

也可以用市场买的油豆腐。

菜谱创建时间：2016-03-20 12:40:21