饺子皮版烧卖

作者： 旭衡衡

背景离乡的独自在异乡打拼，总惦记着家乡的味道。往往会随着追忆从一座城市的东边跑到最西边只为寻找思乡的情怀……

用料

• 猪肉靡 250克
• 猪肉丁 450克
• 糯米 750克
• 香菇 30朵
• 枸杞子 30克
• 松子 50克（家里没有就没放）
• 木耳 一小把（个人喜好可自己增减)
• 蚝油 少许
• 料酒，糖，盐 少许
• 葱（葱白，葱叶分开） 一小把
• 胡萝卜 一根

饺子皮版烧卖的做法步骤

步骤 1

先将香菇洗净，放水中泡开，泡香菇的水拿来住饭。糯米需提前洗好放3小时左右。

步骤 2

将所有的食材切丁备用。

步骤 3

糯米饭煮好捂会别打开，大约半小时后打开。

步骤 4

先将肉糜放入锅中炒至微黄。

步骤 5

加入肉丁继续翻炒

步骤 6

加入枸杞

步骤 7

将肉放至锅的一侧倒入葱白翻炒

步骤 8

将葱花翻至一边翻炒香菇和木耳

步骤 9

将木耳香菇翻至一侧翻炒胡萝卜

步骤 10

按顺序放入老抽，蚝油，生抽，料酒，盐，糖。

步骤 11

加入糯米拌匀，最后放入葱叶拌匀。

步骤 12

因为买的饺皮有点小，所以用擀面杖再擀大些。

步骤 13

将米饭用饺皮包好。

步骤 14

不用包的严实，头顶上留些糯米。

步骤 15

放入蒸笼蒸5分钟即可。

步骤 16

这样做出来的烧卖皮薄肉多，喜欢的亲别忘交作业。

菜谱创建时间：2016-03-19 22:39:46