酱肉青椒炒蛋

作者： 三月的鲸鱼

用料

• 青椒 2个
• 尖椒 1个
• 鸡蛋 2个
• 肉馅
• 腌肉馅：生抽、蚝油、料酒、干淀粉、盐
• 鸡蛋碎：甜面酱、郫县豆瓣酱

酱肉青椒炒蛋的做法步骤

步骤 1

先将青椒切丁、尖椒切丁。腌肉馅需要生抽、料酒、半勺盐、一点点油拌匀腌10-15分钟。

步骤 2

腌好的肉馅下锅炒散，变色后盛出。炒鸡蛋加入甜面酱、郫县豆瓣酱炒匀盛出。

步骤 3

最后炒青椒丁和尖椒丁。（这里我放了些红色的小辣椒，因为比较喜欢有点辣味）再放入步骤2的肉馅和鸡蛋碎，炒均匀。出锅装盘。

酱肉青椒炒蛋的小贴士

炒鸡蛋的时候，不爱吃辣的可以不放郫县豆瓣酱，只放甜面酱。

菜谱创建时间：2016-03-19 20:34:57