煎鳕鱼 水果味的

作者： 小美的美食

原本以为鳕鱼我是吃的，毕竟大家都称它嫩没什么刺，还没什么腥味。 半信半疑的在一号店买了2斤鳕鱼回来，我也不知道我为什么要买2斤，可能我看图片以为一块蛮大的，估计一斤就得一块吧！ 傻傻的买了两斤，收到之后发现好多好多，第一次想商家给我缺斤少两。 在煎完鱼之后，我很赏脸的吃了一口。 剩下的…… 这个的酱料用的薄皮的桔子熬的，味道还算青纯，此方法可以熬草莓汁、芒果汁等等。 这么吃的方法是不是稍微那么的新鲜？ QQ群1: 438996620 QQ群2: 234018580 微信群：694755640 ‘暗号美食’ 微信公众号：meishi0123

用料

• 鳕鱼、油
• 桔子、柠檬
• 冰糖、芦笋
• 盐少许

煎鳕鱼 水果味的的做法步骤

步骤 1

桔子去皮去核去白丝，把处理好的桔子放在锅中用铲子压碎放入适量的冰糖熬煮到冰糖融化桔子全部成蓉为止，加入少许的盐混合出锅，然后滴入适量的柠檬汁混合均匀即可。鳕鱼室温化冰之后，用毛巾把表面的水擦干净，锅中适量油，锅一定要烧热，放入鳕鱼煎一分半钟（不要去动鳕鱼，要等底部全部成型才去翻动，不然易碎），然后翻动到另一面煎1分钟即可出锅。芦笋切段，放入煎好鳕鱼的锅中，用剩余的油把芦笋炒熟即可。摆盘！就这么的搞定了。

步骤 2

成品

步骤 3

成品

步骤 4

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煎鳕鱼 水果味的的小贴士

1、桔子汁熬起来是非常的简单的，就是加糖、盐、柠檬汁。熬制其他的果汁也是这个方法哟。 2、每家的锅不一样，火不一样，所以煎鳕鱼的时间请自己掌握，小美要提醒的就是锅的温度一定要高。 3、桔子用薄皮的那种，白丝要去出，不然会有苦味。也可以先切碎再熬，那样比较方便，我是比较懒，直接在锅里压碎的。 QQ群1: 438996620 QQ群2: 234018580 微信群：694755640 ‘暗号美食’ 微信公众号：meishi0123

菜谱创建时间：2016-03-19 19:38:52